在冷冷的冬天，一份酥软的牛肉炖土豆会让你忘记一切寒冷。今天小编就教大家如何做一份美味的牛肉炖土豆。
材料：
- 牛肉：500克
- 土豆：2个
- 小葱：2根
- 姜：适量
- 料酒：1勺
- 盐：适量
- 糖：适量
- 生抽：1勺
- 老抽：1勺
- 八角：1颗
- 干辣椒：2个
- 色拉油：适量
- 清水：适量
步骤：
- 牛肉洗净切块，焯水后捞出备用。
- 土豆去皮切块，小葱切段，姜切片备用。
- 将色拉油放入锅中，加入八角和干辣椒煸炒出香味后倒入牛肉煸炒至变色。
- 加入生抽、老抽和料酒翻炒均匀。
- 加入姜和小葱继续煸炒加入适量的清水。
- 倒入切好的土豆块搅拌均匀，加盖炖煮至土豆软烂。
- 加入盐和糖调味。
- 最后再用大火收汁即可。