"更俗"，似乎已成为了一种话题，代表着一种对寻常的回归，川菜便是这种回归的美食代表。不难想象，川味美食在过去的家庭生活中扮演着重要的角色，它啃下一块骨头的声响和油光锃亮的色泽都会让我们找到童年那个最快乐的年代。
这个 "更俗" 的美食代表有很多，比如 "回锅肉"，"水煮鱼" 等等。吃不到正宗的川味怎么办呢？没关系，在这个信息社会，我们可以在网上很容易地找到相应的菜谱。当然，要认清菜单中所说的"翻炒"和"回锅"的区别，才能做出地道的川菜哦。
下面是一道"更俗" 的家常菜：剁椒蒸鸡。将煮熟的鸡块码入蒸盘中，撒上一勺剁椒，三个蒜瓣切碎撒在上面，浇上一勺鸡油，蒸10分钟左右即可。这种菜不用正宗的辣椒，用剁椒就可以轻松达到口感犹鲜的效果。无论是在家中享用，还是与朋友小聚，都是一道受欢迎的佳品。
"更俗" 的美食，既满足了大众的口味，又代表着回归本真。让我们通过这些美食回味生活中的点滴，找到最真实的自己。