拐（guǎi），又名野菜拐，是一种生长在路旁、粪便旁边的野菜，有养血、固肾、消肿等功效，是春夏之初的野菜之一。
拐的营养成分很高，其中维生素A、C、E和钾、钙、镁等矿物质含量较为丰富。早在一千多年前的唐朝，它就已被列入善后之草，被视为药食俱佳之品。中医认为它是一种带有寒凉性质的蔬菜，可以清热解毒，滋阴润燥。
拐的采摘最好选择在春季，若在夏秋采摘可能带来一定的毒害，最好经过浸泡和烹制后，才能食用。建议大家在采摘和食用时要注意清洗消毒，特别是在路边和繁忙公共区域附近采摘之后，一定要仔细清洗消毒掉他们可能带有的细菌和微生物。