小酥肉是一道家常菜,口感香脆可口,比较适合秋天吃,而且炒制起来也非常简单,适合初学者,那么下面就来介绍一下小酥肉的家常做法。
所需食材:
- 五花肉100克
- 蒜末适量
- 葱花适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 生姜适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
做法步骤:
1、五花肉洗净切成小块,加入适量的盐和淀粉抓匀,腌制15分钟。
2、热锅凉油,放入蒜末和姜片爆香,倒入五花肉小火煸炒。
3、煸炒至五花肉变色后放入调料料酒和酱油炒匀。
4、加入适量水,大火烧开后改为中火慢慢炖煮至水分收干,五花肉变得香脆即可。
小酥肉是一道家常菜,口感香脆可口,比较适合秋天吃,而且炒制起来也非常简单,适合初学者,那么下面就来介绍一下小酥肉的家常做法。
所需食材:
做法步骤:
1、五花肉洗净切成小块,加入适量的盐和淀粉抓匀,腌制15分钟。
2、热锅凉油,放入蒜末和姜片爆香,倒入五花肉小火煸炒。
3、煸炒至五花肉变色后放入调料料酒和酱油炒匀。
4、加入适量水,大火烧开后改为中火慢慢炖煮至水分收干,五花肉变得香脆即可。