白茶属于轻发酵茶，是茶叶品种之一。因其泡好的茶汤呈淡黄色，若似白色而得名。白茶的茶树基原是以福建省福鼎市为中心的产区。白茶是绝大多数绿茶和红茶产生之前的茶叶，是中国六大茶类之一，既天然又无害，被誉为“天下第一茶”。
虽然白茶是六大茶类之一，但由于白茶的生长、制作及存储环境要求较高，白茶一直只是茶叶市场上的小众茶品。常见的白茶有白牡丹、寿眉、贡眉和白毫银针等四种大类。
白牡丹是白茶中的名优茶，以花香和回甘而知名。寿眉茶叶外形紧细卷曲，淡灰色，香气清香，口感甘醇。贡眉是口感鲜爽的白茶，有香气浓郁，滋味鲜爽、甘甜爽口的特点，是白茶中的一种高级品种。白毫银针是中国白茶中的名优茶，属于高档白茶类。以芽头肥大、毫白如银、芽底曲折如针而得名。最早在明朝时期就被认为是“茶中之珍品”。
除了清香的口感外，白茶还有许多养生功效，包括降血糖，降血脂，清热解毒，防辐射等作用。白茶因为含氨基酸、儿茶素等成分，使其有抗氧化、提高免疫力等功能。
白茶因为具有天然的清香味、口感浓郁等特点，在市场上声誉颇高，在国内外市场均有广泛的消费者群体。很多人表示白茶是一种非常好的饮品，不仅能增进身体健康，而且能让人心情愉悦，舒缓疲劳。如果你还不知道白茶的魅力，那么赶紧品一品这种美妙的茶品吧！