乌梅子酱，又称梅酱或红梅，是由梅子制成的果酱。乌梅酱呈深红色，酸甜可口，口感独特。乌梅子是国家地理标志证明产品，是国产果酱中的一个特色品种，产自江苏省南京市三江口生态区和浙江省绍兴市。
乌梅子酱可以作为料酒，也可以用来腌制糖果和蜜饯。乌梅酱味微酸，色美观，味道醇厚。它可以食用并且能给我们带来多重滋养的大健康功效。首先有养血益气，滋养肝脏，提高免疫力，缓解疲劳等功效。同时，乌梅酱还含有丰富的维生素C，具有美白养颜，提高肌肤弹性的效果。
在我国传统药膳中，乌梅子酱也是一种不可或缺的食材。人们还可以在家制作乌梅子酱，原料为新鲜的梅子，来为家人做一顿健康的早餐或是下午茶吧！