归脾汤的药材与做法

归脾汤是一款能够益气健脾的汤品，经常饮用有利于身体健康。它的原料是人参30g、白术30g、茯苓30g、当归12g、陈皮6g、炙甘草6g、生姜适量，鸡肉适量。以下是它的制作方法。

材料准备：

• 人参：去顶、洗净，切成薄片备用。
• 白术：洗净，切成片备用。
• 茯苓：泡发，去皮，洗净，切片备用。
• 当归：洗净，切片备用。
• 陈皮：洗净，晒干，切片备用。
• 炙甘草：见黑为度，用清水洗净晒干，炭火炙至微微皱缩，切片备用。

制作过程：

1. 鸡肉切块后焯水去血水，然后放入锅里焯水。
2. 将炙甘草、陈皮、生姜、当归、茯苓放入锅里煮开。
3. 将鸡肉放入锅里并继续烹饪。
4. 在火候煮至鸡肉熟透加入白术、人参后续煮一会儿即可。

最后将归脾汤放入碗里，撒上适量的盐、味精和香菜就可以食用了。

归脾汤具有益气健脾、养血安神、滋阴润燥的营养保健功效。因此，老人、妇女、体弱多病者以及常熬夜、压力大的白领族等人士，都可以适当地饮用归脾汤，以改善身体健康。