前段时间，在家里种了一些小青菜，长势很好，最近做了一道菜，让人眼前一亮——家养小首辅。
家养小首辅，是将自家种的青菜和肉类一起烹饪的家常菜，是中式烹饪的一种。
原料：
- 小青菜适量
- 鸡蛋一枚
- 精盐适量
- 食用油适量
做法：
- 将小青菜用水洗净，沥干水分待用。
- 将鸡蛋打入碗中，搅匀，备用。
- 热锅凉油，油热后将鸡蛋液倒入锅中，搅散成蛋花状，待蛋花熟透后捞出备用。
- 锅中留油，将小青菜翻炒均匀，加入蛋花，拌炒均匀，加入适量的精盐翻炒一下即可。
家养小首辅，清爽可口，营养丰富。小青菜是一种低热量、高纤维的蔬菜，富含铁、胡萝卜素、叶酸和维C等成分，其茎叶十分嫩绿，口感清香。鸡蛋含有优质蛋白质和不可缺少的多种营养物质，将这两种食材搭配在一起，既健康又美味。