故人西辞黄鹤楼的辞是唐代诗人王之涣的《登鹳雀楼》。这首诗是描述作者在江陵乘舟登高，向四面八方望去，感叹人生短暂，万物无常。
王之涣是唐朝中期诗人，他的诗歌以清新脱俗、含蓄简洁著称。在《登鹳雀楼》中，他把自然景物与人生哲理相结合，表达了感慨人生短暂、物是人非的情感。
值得一提的是，故人西辞黄鹤楼的典故也是非常有名。相传唐代诗人杜甫曾到黄鹤楼登楼，正好遇到同为诗人的李白。两人在楼上留连忘返，直到日暮方归。不久之后，杜甫听说李白已经西行，便写下了著名的《登高》诗：“故人西辞黄鹤楼，烟花三月下扬州。”这句话被后人引用了很多次，其中就包括了王之涣的《登鹳雀楼》。