灶王爷起源于古代我国的祭祀活动，是炉灶神的一种，主要神灵有灶君、灶仙、灶王、灶爷等。而在现代民间，把祭拜炉灶神、灶王爷的活动称作祭灶、拜灶，也是人们的传统习俗。
灶王爷一度默默无名，后来，一些炒货摊贩在自家灶台上供起了灶王爷，便在人们中间逐渐流传起来。如今，灶王爷已经成为了中国文化中一个不可或缺的元素，各地也因其有着不少特色而备受瞩目。
如果你冒失地在灶王爷的庙里，随便吃了一颗油腻腻的火烧，灶王爷便会“记上你一笔”，来年的福气就会殃及池鱼。因此，祭灶祈福不仅是一种信仰文化，还是一种道德规范，是中华传统文化的一个缩影。
另外，由于灶王爷与健康有密切联系，因此在过去，人们常常将自己生病、多病的原因归咎于“祸害上身”，常常要求儿孙祭灶诵咒，祈求灶王爷来庇佑自己的健康。
总而言之，灶王爷的形象在中国文化中赋予了他代表吉祥如意、招财进宝之意，是中华传统文化的一部分，也是让人们更好地祭灶拜神的信仰活动。