磷脂酰胆碱是一种常见的神经递质，在大脑中起着重要的作用。它是唯一一种可逆性酯化的神经递质，在神经传导中发挥了关键作用。此外，磷脂酰胆碱还与认知功能密切相关。
磷脂酰胆碱主要存在于神经系统和心血管系统中。其中，大量磷脂酰胆碱集中在脑部，是中枢神经系统中最主要的神经递质之一。研究发现，磷脂酰胆碱不仅能够促进神经传导，还能够提高记忆力和学习能力。
磷脂酰胆碱的水平与认知功能有关。老年人普遍认知能力弱于年轻人，磷脂酰胆碱的含量也比年轻人更低。因此，补充磷脂酰胆碱可能有助于改善老年人的认知功能。
此外，磷脂酰胆碱对心血管系统也有保护作用。磷脂酰胆碱可降低血液中的胆固醇水平，改善动脉硬化和心脏病等疾病的风险。