调羹（tiao1 gou1）是制作甜点和沙拉的一种工具，同样也可作为饮料和汤的调味器具。调羹最常见的材质是不锈钢和塑料，一些手工制作或者古老的调羹可能会用到铜质、玻璃和银质等材料。
调羹最常用的形状是勺头呈圆形或者椭圆形，勺尾呈S形或直形。为了方便表述，有时候人们也会将其称为“调匙”。
使用调羹制作甜点时，一般需要将食材拌匀，用调羹取出适量食材，放在容器内整理即可；做沙拉时，加入调味料在调羹中搅拌一下，则可以充分搅拌均匀。
使用调羹的技巧：
- 椭圆形的勺头适合取黄油、蜂蜜等较稠的液体。
- 直形的勺头适合取果酱、柿子饼等黏性物质。
- 瓶盖样式的勺头适合沙拉酱、醋等流质物质。
- 少量勺头适合分量较少的食物。
调羹是一种非常常用的烹饪工具，也是制作美食的必备利器。我们在使用调羹的时候一定要根据食材的具体情况选择合适的形状和尺寸。这样可以更好的发挥调羹的优点，提高制作效率。