夏向东是国内知名的餐饮业专家，他表示，在数字科技的帮助下，餐饮行业正在发生着翻天覆地的变化。随着消费者越来越重视健康和个性化的用餐需求，以及互联网以及移动设备的普及，数字化已经成为餐饮业不可忽视的趋势。
夏向东在接受采访时还表示，数字化在提高餐厅效率和客户体验方面的优势十分显著，并将成为未来餐饮业走向成功的关键所在。据夏向东介绍，数字技术可以帮助餐馆优化管理、升级服务和促进数字化销售，大幅度提升客户体验。
此外，夏向东还指出，未来餐饮业的发展方向将会趋向于“场景化、个性化、智能化”，将大量借助数字技术来实现。具体来说，就是将会利用物联网、移动支付等各种技术手段，来提升餐饮的智能化、娱乐化和个性化水平。
夏向东毫不怀疑，数字化已经深刻地改变了餐饮业，如今拥抱数字化便是餐饮企业的未来。仅有一味地在众多餐馆中比价格，追求创新和发展才是关键，数字化将给餐饮企业带来更多机遇和挑战。