【家常美食】西芹的做法，好吃还解乏！

西芹，也叫芹菜花，味道清香爽口，是很多人喜欢的一种蔬菜。今天小编就来分享一下西芹的家常做法，让你一次吃到爽口解乏！

凉拌西芹

材料：

• 西芹 400克
• 葱花适量
• 生姜适量
• 香醋适量
• 盐适量
• 白糖适量

做法：

1. 将西芹洗干净，切成细丝，生姜切成末。
2. 将西芹丝放入滚水中烫水至断生，捞出沥干水。
3. 将烫好的西芹丝放入碗中，加入葱花、生姜末、盐和白糖。
4. 倒入香醋，轻轻拌匀即可。

西芹虾仁炒蛋

材料：

• 西芹 100克
• 虾仁 50克
• 蛋 3个
• 食用油适量
• 盐适量

做法：

1. 将西芹洗净切段，虾仁净去肠泥，蛋打散。
2. 锅中倒油，烧至6成热，倒入蛋液，待略定型时，迅速翻炒散开，盛起备用。
3. 再倒油入锅烧热，加入虾仁翻炒至变色。
4. 加入西芹段，翻炒几分钟，加入少许盐。
5. 最后倒入炒散的蛋液，小火炒匀即可。