广东是中华美食地图上的重要一部分，拥有众多的特色美食。其中最具代表性的当属广东菜了。而其中基础地位的则是粤菜。粤菜烹调技巧精湛，用料丰富精美，口味鲜美，深受广大美食爱好者的青睐。下面，小编带你学习最棒的粤菜菜谱，让你能够在家也能轻松享受到美味的广东美食！
品味正宗广东菜肴，不容错过的经典菜谱！
1. 港式叉烧：烤制叉烧的步骤较为复杂，如何让叉烧达到柿饼的口感，就取决于烧制的火候和刷上去的蜜汁，颜色先不必在意，关键是味道。
2. 酿豆腐：广东酿豆腐选用光滑紫苏叶库什，配上肥瘦相间带有一点皮肉纹的松江鲈鱼肉，再加上瑶柱汁的熬制，营养丰富，口感醇香。
3. 干煎明虾：这是广州市民常点的一道下酒菜，明虾用过油煎，带着香气又带点脆爽，味道很鲜美。
4. 咖喱牛腩：用火腿骨和牛腩等食材来相互作用，熬制成鲜香味浓的汤汁。加上咖哩粉烘烤，更能提高其香味和颜色。
5. 担担面：以特别调制的辣椒油及四川花椒注入的香辣汁调配成冷面。入口有爽滑之感，而辣椒味则渐入，是广州市民最爱之一。
这些仅仅是我们厨师分享的一部分，实际上粤菜的种类丰富多样，上百种精彩的经典菜品等着你品尝呢！