材料：
- 鸡胸肉300克
- 巴楚蘑菇150克
- 葱末10克
- 姜末10克
- 盐3克
- 生抽15毫升
- 料酒10毫升
- 糖5克
- 黑胡椒适量
- 油适量
- 鸡蛋1个
- 面粉适量
- 面包糠适量
步骤：
- 鸡胸肉切成薄片，用擀面杖腌制一下，以便更好的入味
- 巴楚蘑菇切成小块备用
- 锅中加油，烧热后加入葱姜末炒香
- 加入蘑菇翻炒均匀
- 加入适量的盐，生抽，料酒，黑胡椒，糖，快速翻炒10秒钟出锅备用
- 鸡胸肉片码放，将蘑菇放到鸡肉胸脯片的面上，然后卷起来
- 将卷好的鸡肉裹上面粉，然后依次沾鸡蛋液和面包糠
- 加油烧热后，放入卷好的鸡肉，煎至两面金黄即可装盘享用