喝茶是中国饮食文化的重要组成部分，而大红袍茶更是其中的一颗璀璨明珠，是顶级岩茶中的极品，也是福建省武夷山的传统名茶。下面我们来一起了解一下这款传统名茶。
大红袍茶，又名岩茶、乌茶，产于福建省武夷山市，是历代名茶中的极品。大红袍茶叶形条索紧实圆直，色泽墨绿微带黄褐色，泡出的汤色橙黄明亮，香气独特，滋味醇爽回甘。由于大红袍茶树生长在岩石裂缝中，常在独立的大岩石上繁茂生长，故而习惯上把它和同自然条件下的著名岩茶--水仙、肉桂、奇兰、金骏眉、铁观音、白鸡冠肩并称。因其卓绝品质，大红袍茶被誉为岩茶之王。
不同于其他茶叶，大红袍茶不宜用高温水冲泡。最好使用温度约90度的沸水冲泡，每次冲泡的茶叶数量可根据容器大小和个人口味来定，取适量茶叶后焙烤一下，让茶叶更有灵气。首泡大约需要冲泡一分钟左右，此泡茶叶重要是为了解决茶叶毛孔的杂质和“起茶”，所托时间应掌握适宜的范围，以免茶性过浅或过凉。二泡应短，以不超过20秒为佳，三泡开始根据个人口感自行决定冲泡时间，直至茶味尽散无为止。在品尝大红袍茶时，也可以搭配一些小吃，如饼干、蛋糕等，让味觉在种种不同的美味口感中交织碰撞。