人要出名猪要壮是一个谚语，意思是人为了出名要强壮，猪为了吃要壮胖。吃猪肉在中国有悠久的历史，可以追溯到几千年前的古代社会，那时猪已经被驯化为家畜，并成为人们的主食之一。
随着时间的推移，吃猪肉的文化逐渐融入到中国人的生活中。人们认为猪肉味道鲜美，且猪能生多胎，肉质也比较肥美，所以猪肉成了人们餐桌上必不可少的一种食材。在中国的一些地方，人们甚至会在生育节做一道叫做“红烧肉”的猪肉菜来庆祝。同时，在中国的一些农村，养猪也成为了一种创收的方式，有些家庭的经济来源甚至主要依靠卖猪肉。
除了猪肉文化，中国也有许多其他的美食文化，如东北的冻豆腐、四川的火锅、湖南的剁椒鱼头等等。这些美食文化不仅丰富了中国菜的种类，也展示了中国人民的饮食文化，在国际上也受到了越来越多人的关注和喜爱。而中国的饮食文化也将源源不断地影响着整个世界。