广州是一个美食之都，也是一个美食文化之都。广州独特的地理位置和气候条件，造就了它独有的美食文化。广州特产品种丰富，其中著名的有荔枝，柚子，海南鸡饭，上汤牛腩，白切鸡等等。
荔枝是广州的名产，广州荔枝上市时间比较早，每年5月份左右，荔枝盛产季节，非常的鲜美。荔枝有甜而不腻的口感，还具有一定的药用价值。柚子是广州特有的水果，除了是一种水果之外还可以用来制作饮品。
广州有很多著名的传统美食，比如海南鸡饭，这款菜品是广州人比较喜欢的一道美食，它选用的是质量极佳的海南嫩鸡，搭配饭食，口感非常好。上汤牛腩是广州很有名的一道风味菜品，煮出的牛腩非常的鲜嫩，味道鲜美可口。白切鸡是广州著名的一道传统菜品，因为烹制白切鸡前不能用调料涂抹鸡皮，必须要先蘸姜丝和蒜泥在鸡肉上，再沾酱油食用，才能品出白切鸡的鲜美。