泸沽湖位于云南省和四川省交界处，是一个以摩梭人为主的独特风景区，也是著名的淡水湖泸沽湖的所在地。而泸沽湖最令人瞩目的要数其中生长着的海产美食泸沽虾了。泸沽虾因生长在纯净、无污染的湖水中，吃起来肉质鲜美、味道鲜艳、营养丰富，成为众多美食爱好者的热门选择。
泸沽虾的独特口感，源于其在泸沽湖中生长的过程。这里溶解氧高、水温适宜、营养物质丰富，是泸沽虾生成的最佳环境。同时，泸沽虾的捕捞方式也十分特别，当地渔民只用一个碗和一个网袋将泸沽虾捞起来，捕捞的过程不会对泸沽湖的生态环境造成污染和伤害。
品味泸沽虾，其实就是在品味泸沽湖的纯美和独特。如果你去旅行泸沽湖，不妨去当地的美食店品尝一下这种独特的淡水海鲜，把泸沽湖的精华尽收在口中！
泸沽湖特产之泸沽虾
泸沽虾是泸沽湖的特产之一，也是一道极为可口的名菜，深受广大人民群众的喜爱，具有很高的市场价值。作为淡水虾，泸沽虾实际上是非常容易养殖，生长速度也相当快，而且口感鲜美，营养价值也非常高，被誉为是淡水中的皇后。
盛产于泸沽湖的泸沽虾，其体长一般为5-10厘米，外形精美，色泽鲜艳。泸沽虾的食用方法多种多样，可以干烧、炒菜、清蒸、红烧，还可以煮、炖、烤等，不同的烹调方式，味道也各具特色，有浓郁的鲜味和细腻的口感，是具有很高的营养价值和美食价值的淡水虾中的佼佼者。
营养价值
泸沽虾中富含蛋白质，脂肪，碳水化合物等多种营养成分，其中蛋白质含量居前，而且氨基酸种类比较丰富，可以很好地促进人体的新陈代谢，增强体质，提高免疫力。此外，泸沽虾还含有人体所需的多种微量元素，如钙、锌、硒、铜、铁等，有很好的补钙、补血、养颜等功效，是很好的滋补食品。
走进泸沽湖的美味：泸沽虾
泸沽虾是云南泸沽湖的特产之一，被誉为“中国最美的虾”之一。由于泸沽湖水质清澈，水深湖大，水温适宜，水草丰富，为虾类提供了优越的生长条件，因此泸沽虾质量鲜美。泸沽虾为淡水虾，虾身圆润，色泽鲜红，口感香甜，肉质鲜美，深受游客和云南本地人的欢迎。
泸沽虾是一道极其独特的美食，其味美素肴值得品尝。泸沽虾的烹饪方式也颇具特色，一般采用清蒸，红烧，糟熏等多种方式，不同的烹饪方式给泸沽虾增添了不同的风味。同时，泸沽虾也是养生的好选择，其肉质细嫩，富含多种营养成分，有清热解毒、补肾益精等功效。