四喜丸子作为传统的中式美食，在国内非常受欢迎。但很多人做四喜丸子都会出现各种问题：丸子很容易散开、口感不好等等。今天我们就为大家介绍一种正宗的四喜丸子做法，希望可以帮助大家在家里轻松制作出美味的四喜丸子。
做四喜丸子的材料需要：五花肉200克，糯米粉适量，盐适量，生姜适量，葱花适量，料酒适量，白胡椒粉适量，鸡蛋1个，淀粉适量，清水适量。
制作步骤如下：
1.将五花肉用刀背拍打，然后切成小丁，放到碗中加入盐，生姜，葱花，料酒，白胡椒粉，用手搅拌均匀。
2.将肉馅搓成小丸子，然后用糯米粉包裹一层，注意糯米粉的用量需要适量掌握，有一定的经验后就可以更好地掌握了。
3.将鸡蛋磕入碗中打散，然后加入淀粉和清水，搅拌均匀。
4.将橄榄油烧热，在油中沾一下鸡蛋液，然后将肉丸放入锅中，轻轻翻炒。
5.煮好的肉丸放到盘中，最后在肉丸上淋上自制的酱料，美味的四喜丸子就完成了。
四喜丸子的正宗做法，美味营养均不在话下！
四喜丸子是地道的中国特色名菜之一，它的味美而营养丰富，成了许多家庭聚餐的必点菜。
它的主要材料是肉末、洋葱、香菇、虾仁等材料，搭配上富含淀粉的鸡蛋、面团等食材，经过烹饪后可口鲜美，特别是在秋冬季节吃起来暖胃又暖心。
以下是四喜丸子的正宗做法:
材料：
- 猪肉末150克
- 熟虾仁150克
- 香菇6个
- 洋葱1个
- 面包糠100克
- 盐2克
- 鸡蛋2个
- 淀粉适量
- 料酒10毫升
- 生抽适量
- 姜适量
- 葱适量
- 清水适量
做法：
- 将猪肉末、虾仁洗净，剁成细末，再加入盐、鸡蛋少量、淀粉少量、料酒、生抽搅拌均匀，可以用手搅拌五分钟，待使劲搅拌出黏性后盖上保鲜膜置于一旁腌制二十分钟。
- 香菇去蒂切碎，洋葱切末。
- 取一个大碗将的猪肉末加入切碎的香菇和洋葱末搅拌均匀。
- 将面包糠撒在砧板上，取一部分肉馅在上面揉成椭圆形的丸子，然后小心地沾上面包糠，轻轻按扁。
- 取炒锅，加油，加热，加入姜、葱爆香后，倒入适量的清水，放入丸子煮熟即可。
小编建议：煮丸子的时候可以加入些酱油、料酒、糖、盐等佐料，口感更佳。另外，煮好的丸子可以添加青菜叶、葱花、香菜等装点一下就显得更有食欲了。
四喜丸子的正宗做法，教你如何做好又不挂锅底的丸子
四喜丸子是广东的特色美食，许多人都非常喜欢吃。但是，很多人在做的时候却总是感觉不好吃或者会挂锅底。下面就是一些制作技巧和注意事项，希望能够帮到大家。
首先，做四喜丸子的材料需要准备好肉末、虾仁、香菇、海米、干贝和蒸鱼豉汁等。其中，肉末的选择要挑选瘦肉最好，而虾仁要剁碎
然后，将包括肉末、虾仁、香菇、海米、干贝逐一加入搅拌爆炒，一定要炒到香气醇厚。这里可以适当地加入葱、姜和花椒等调料，提升菜品的口感。
在炒制好的菜品内加入一些鸡精等调味品，然后将松软的面包丁浸泡在牛奶里，并添加一定量的鸡蛋液，搅拌均匀。之后，就可以将准备好的肉馅细心地揉搓成丸子，小心地放入滚水锅中烫熟。
做四喜丸子的最后一个关键点就是煮的时间，正确的时间是煮至丸子上浮后再煮半分钟左右即可，避免过度煮糊。小编推荐使用电压力锅，不仅煮的时间准确，而且保水，所做的丸子口感更好。
