四喜丸子的做法和制作技巧，如何做出外脆里嫩的美味丸子

四喜丸子是广为流传的一道传统中华美食，以其口感鲜美、风味独特而深受大众喜爱。

四喜丸子的制作材料主要有猪肉、虾仁、香菇和鲜笋，口感鲜嫩、外皮酥脆，内里弹牙。制作四喜丸子时，首先要将猪肉、虾仁、香菇和鲜笋分别剁成细末，再加调料搅拌均匀，然后包裹在面粉中下锅炸至金黄色即可。

四喜丸子口感丰富，可以下酒或配米饭食用，也是宴客时的佳品。值得注意的是，制作四喜丸子时火候和时间掌握很关键，一定要火大锅小，炸制时间也不能太长，否则丸子会散开，影响口感。