馄饨是中国特色传统美食之一，制作过程虽然稍微有些繁琐，但是只要操作得当，馄饨的馅料口感可以做的非常好。下面给大家分享一份正宗的馄饨馅做法。
所需材料：
- 猪肉末400克
- 葱末适量
- 姜末适量
- 蒜末适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 料酒适量
- 香油适量
- 糖适量
- 盐适量
- 馄饨皮适量
制作过程：
- 将肉末和葱末、姜末、蒜末、盐、糖、料酒、生抽、老抽混合在一起，打入适量的香油。
- 搅拌均匀后，将馅料放入冰箱冷藏20-30分钟。
- 把馅料包进馄饨皮，用手掐紧馄饨。
- 将馄饨从中间弯折，捏紧两端的馄饨皮,就可以把馄饨包成带尖的弯弯的馄饨了。
- 将包好的馄饨放入沸水中，煮5-8分钟即可。
馄饨馅做法大全，告别单调
馄饨是中国汉族传统食品之一，因其简单易学、口味鲜美而深受人们喜爱。而馄饨的馅却是影响它味道的关键因素之一。
馅料成分的不同可以让馄饨口味各异，每一种口味都有着不同的特点，最大程度的满足各地人们的口味需求。下面小编为大家呈现几种经典的馄饨馅做法。
1.韭菜猪肉馅
食材：猪肉200克、韭菜200克、大葱2个、盐适量、料酒15毫升、酱油15毫升。
做法：
1、韭菜洗干净之后斜切，猪肉剁成肉末，和韭菜拌均匀，放适量盐、料酒、酱油搅拌均匀即可。
2.虾仁馅
食材：鲜虾仁300克、盐适量、淀粉适量、鸡蛋一个、香菇碎末适量、葱末适量、姜末适量。
做法：
1、虾仁洗净沥干水分，加入盐、淀粉、葱末、姜末，用刀剁成虾茸。
2、蛋清加少量盐搅拌均匀，放入虾茸中翻拌均匀即可。
3.鸡肉馅
食材：鸡胸肉200克、香菇5朵、八角3粒、姜片适量、盐适量、料酒适量。
做法：
1、香菇泡软，去蒂切成末，鸡胸肉也切成末。
2、把剁好的鸡胸肉倒入盆中，加入适量盐、料酒、姜片、 香菇末、八角，用手搅打约10分钟，直至鸡肉发粘，馅料就做好啦！
以上是三种常见的馄饨馅做法，简单易学做法简单、美味可口，自己在家也能轻松DIY，快试试吧！
超详细教程，学会这种馄饨馅做法，做出大名鼎鼎的特色馄饨！
馄饨，是我国传统的汉族面点之一，广泛分布于全国各地。口感柔滑，香味浓郁，深受广大食客的喜爱。但是，如何制作出美味且色香味俱佳的馄饨馅呢？下面就来介绍一款具特色的馄饨馅做法。
材料
- 猪肉末100克
- 皮蛋2个
- 韭菜100克
- 生姜适量
- 盐适量
- 香油适量
步骤
- 将猪肉末用刀背反复拍打，至韧性涌现。
- 将韭菜洗净，切碎。
- 将皮蛋剥壳，切成细小颗粒。
- 将猪肉末、韭菜和皮蛋混合在一起，加入适量盐和生姜末、香油拌匀。
- 馄饨馅制作完成。
以上便是这种特色馄饨馅做法的制作方法。此馅制作的馄饨口感细腻、肉汁饱满，香味十足，别有一番风味。您可以根据自己的口味适量微调，制作出与众不同的馄饨味道。