红伯爵茶是一种以乌龙茶为原料，经过定期的萎凋、揉捻、发酵、烘焙等制作工具制成的茶叶。由于其茶叶质地饱满、汤色红艳、香气浓郁、滋味鲜爽，深受茶友们的喜爱。
红伯爵茶的历史渊源可以追溯到19世纪。当时一位叫做陆羽的茶学家发现闽南的乌龙茶与武夷山乌龙茶的质地有很大的不同，便着手探索新的制作方法。在不断的改进和尝试下，陆羽最后成功研制出了一种新型的乌龙茶，也就是现在的红伯爵茶。
品尝红伯爵茶有许多技巧，茶友们可以先用干净的杯子闻一闻茶香，再注入沸水，等待3分钟左右，然后便可以品尝其深沉醇厚的滋味。一般来说，红伯爵茶富有花香、果香和香木香等多种香气，回味清甜，尤其适合在寒冷的冬季享用。