炒方便面是中国人常见的快捷餐饮，最近又成为了烹饪流派中最受欢迎的一个。大多数人因为它便宜、方便而选择，但是，我们可以通过下文提供给您的方法，让您瞬间成为家庭主厨小能手。
首先，选择适当的方便面很重要，最好选择口感好、口感软的方便面，这种方便面可以让我们通过减少煮的时间，来保证面条口感。煮面的时候可以将水量稍微多一点，面条煮熟后将配料水倒掉，这样能减少不必要的闷气。
在用油炒方便面的时候，我们可以将油多热后，加入一些蒜末或者花椒，这样可以使油入味，进而让整个方便面都有更好的口感。酱油的选择也很重要，建议使用生抽，不要用老抽，因为老抽可以使炒出来的方便面看起来更黑，对我们的健康有损伤。
最后，炒好的方便面可以根据个人口味，选用一些蔬菜、肉类、鸡蛋等配料，需要注意的是所有的配料都要提前备好，并且尽量保持个体的颜色、口感、汁水比例的等。