文鳐鱼是一种深海鱼类，又称花鲽，属于鲽形目鱼类，主要分布于太平洋和印度洋深海中。文鳐鱼是深海鱼中的一员，通常生活在600米到2000米深的海底，是一种极其珍贵的海洋物种。
文鳐鱼的外形与一般的鱼类差不多，但身体呈扁圆形，体长可达30厘米，最直观的特征是有许多黑色的点状斑点分布于其身体表面，这些斑点在光线照射下会形成白色小点，非常美丽。
它们属于肉食性动物，主要以小型鱼类、无脊椎动物为食。由于生活环境特殊，文鳐鱼受到年轻鱼和底栖生物的掠食，而且是生活在深海里的，因此，其捕捞难度非常大。
由于文鳐鱼价值高、产量少，因此在市场上非常稀缺，属于珍稀海产品。人们烹调文鳐鱼主要是清蒸、红烧、煨炖等做法，能够补肾壮阳、滋阴补虚，具有较好的滋补功效。但由于生态环境问题和商业捕捞过度，文鳐鱼近年来已经被列入国家保护动物名录中，已经成为濒危物种。