宁夏滩羊是中国少数能在极端情形下生计的家畜，其产田主要在宁夏西部沙漠地带。这种羊肉品质优良，营养厚实，是宁夏区域餐桌上的一道鲜味佳肴。
与通俗绵羊相比，宁夏滩羊更像骆驼，可以在恶劣情形下自给自足。在野外生计，险些不需要人类的干预。它们顺应极端的温度变化，有很强的风沙忍耐能力。由于它所生涯的荒原区域旱寒旱热，荒草坚韧，供应不足，以是宁夏滩羊的种群在荒原里一直屹立不倒。
作为宁夏区域的特色美食，宁夏滩羊服法多样。它有羊肉之王的美誉，羊肉清香而不腥。窝头、馍馍和米线都可以与宁夏滩羊配合食用。将羊肉切成块状、放入开水锅内焯水，再配上葱姜等佐料和配菜，煮烂一片片喂在嘴里，那滋味便一下子弥漫开来，整个人似乎都被温暖笼罩了。它的羊肉含量高、脂肪含量低，被誉为异常康健营养的食物。