韩国人参一度被誉为“人中之宝”，然而最近，这份珍贵的药膳也因价格猛涨而引起了不少人的关注。截至目前，韩国人参现货一斤价格高达680元，较去年同期上涨了近40%。根据市场分析师们的预测，这可能只是个开始，未来价格可能还会再次上涨。
对于价格的上涨，市场分析师们认为，一方面是由于今年韩国的干旱天气影响了人参的产量和品质，另一方面则是由于祖传的“吃人参滋补身体”的观念逐渐被市场炒作，市场需求逐渐增加，导致价格持续攀升。
不过韩国人参并不是唯一消息不太乐观的人参品种。据了解，由于疫情的影响，我国吉林省延边州的人参生产也受到了一定程度的打击，价格也出现了一定的上涨。总体来说，今年的人参市场并不太平，售价居高不下，消费者也只能对人参珍贵的药膳之路心有余而力不足了。
2021年3月18日人参今日价格
据最新统计数据显示，自2021年3月1日起，人参价格已经经历了多个交易日不断上涨。而今日价格来看，人参的行情价格再度创新高，达到了每斤4万元以上，引起了市场内外的高度关注。
人参自古以来就是一种重要的药用植物，它具有极高的药用和食用价值。而近些年来，随着人们对中药材养生保健意识的加强，人参在市场上的需求量也在持续攀升。在今天的市场中，高品质的人参价格已经破5万元的大关，同时，一些较为普遍的品种价格也在迅速攀升。
而导致人参价格高涨的原因，主要是人参市场供应量不足、采摘难度大、种植周期长等多种因素综合作用的结果。市场上即便有一些低品质的人参，价格也在逐日攀升。不过，在购买人参之前，大家也要注意到一些关键问题，譬如在品质、产地、含量等方面进行综合考虑，以免受到不必要的经济损失。
人参今日价格走势如何？
2021年2月3日，全国各大药材市场的人参价格出现了小幅上涨。其中，4年人参的均价在每公斤2000-3000元之间，5年的人参在每公斤3000-4000元左右，6年的人参价格更是高达每公斤5万元。
据市场人士分析，人参上涨的原因主要是由于受新冠肺炎疫情影响，国内人参种植面积减少导致供应不足，而人参的功效与药用价值得到了更多人的认可，需求量持续增加。此外，还有一些范围广的人群不只是将人参视作一种药材，而是将它吃成食品，这也进一步刺激了人参的需求。
虽然人参价格一直居高不下，但近几年来市场上出现了许多人参饮料、保健品等新型产品，受到广泛追捧，市场前景广阔。不过，建议消费者购买人参制品时一定要注意质量，谨防劣质制品，同时也要知道自己的身体状况，因为人参具有一定的副作用。