昆明，这座云南省的省会城市，不仅有着秀美的自然景观，更是汇集了云南丰富多彩的民族文化和饮食文化。今天我们来一次昆明美食之旅，品尝一下这里的特色美食，去探索这里的风土人情。
昆明美食以滇味、过桥米线、烤鸭等驰名中外，滇味更是昆明美食的代表。又称大理菜系、滇菜或云南风味，口感鲜美独特，以柿子椒、香茅、草果、蒜泥、冬菇等十八种调料为主要特色，是中华传统烹饪技艺的珍品。滇味传承了汉、白、傣、藏、彝、苗等民族的饮食文化，形成了独特的地域特色、文化特色和历史特色。
除了滇味，过桥米线也是昆明美食的代表，是大理白族人民吃过桥米线的传统风俗烹调而成。过桥米线选用当地优质米、鸡、鸭、肉及各种蔬菜，采用精致的烹制工艺。
在昆明，你还可以品尝到烤鸭、砂锅饭、酸辣鱼、原味火锅等美食。这里的美食丰富多彩，让你流连忘返。