包子在国内是非常受欢迎的吃食。想要做出好吃的包子，发面是一个非常重要的步骤。但是很多人发面时会遇到面团不松软的问题。那么做包子怎么发面才能让面团松软呢？下面小编为大家介绍几种方法。
1.发酵粉发面法
发酵粉是一种常见的面粉，使用发酵粉发面可以让面团更容易发酵。在发面的时候，将发酵粉放入面粉中拌匀后，再加入适量的温水和醋，揉成面团醒发即可。发酵粉的酵母含量较高，发面快，但口感不如天然酵母。
2.天然酵母发面法
天然酵母是指自然界中存在的酵母。这些酵母藏在面粉中，只需要适当的温度、水分和时间，就能发酵。在发面的时候，将天然酵母 水 面粉放在一起，揉成面团发酵，这个过程需要较长时间。天然酵母可以让面团发酵得更加充分，口感更好。
3.油酥发面法
油酥是指油 面粉混合而成的固体，用油酥发面可以让包子更加松软。将油酥和面粉混合后加水揉成面团，让面团进行一定时间的发酵即可。油酥的作用在于能让面团更加松软，油酥比例的掌握也非常关键。
以上就是做包子发面的三种方法，大家可以根据自己的口味选择适合的方法。希望通过本文的介绍，大家对做包子发面有了更加深入的了解。