喜欢吃海螺的人肯定知道，海螺不仅味美，而且营养价值也很高，除了含有丰富的蛋白质、微量元素和矿物质外，还能帮助平衡体内酸碱平衡。接下来，小编就来教大家如何烹饪一份鲜美的海螺。
首先，挑选新鲜的海螺，用清水浸泡10分钟，然后加入适量食盐、料酒搅拌，让海螺排出腥味，最后用流水冲洗干净，沥干备用。
接下来，准备工作就完成了，下面进入煮海螺的步骤。
煮海螺的时间很重要，一般煮至沸腾，再加入适量生姜、葱和料酒，转小火煮40-50分钟左右即可。如果时间太短，海螺的口感过硬，而时间太长，口感会变得比较软烂。
当煮到30分钟左右时，可以适量加入一些泡椒或者辣椒，能够提升菜品的口感，让整道菜看起来更加诱人。
总的来说，煮海螺这道菜品并不难，只要有耐心，注意煮的时间，就能做出一份色香味俱佳的美味佳肴。快来试试吧！