鸡子黄是黄色系里的珍品，全球都是只有在中国有，是黄中之王。要想知道这种超值的鸡子黄并非普通的鸡蛋做出来的，而是需要饲养出掌握秘密的鸡类，按照特定的要求，运营出制作起来才会有丰硕的收获。
鸡子黄——汉方药中的宝藏
鸡子黄，顾名思义，得名于鸡蛋黄颜色相似。在汉方药中，鸡子黄是一种珍贵的药材，其味甘、微苦，性温，归脾、肝、胃、大肠经。
鸡子黄性味温和，有补中益气、行气健脾、化痰止咳、散血止痛、活血化瘀等功效。主要用于化痰止咳、消化不良、胃痛、泄泻、贫血等症。
鸡子黄也是滋补佳品，具有滋阴补阳、延年益寿、强身健体、美容、美发、养生的功效。不仅如此，鸡子黄还是美食佳材，可以制成丰富美味的中药菜肴，如鸡子黄泡饼、鸡子黄炖土鸡、鸡子黄鲜虾汤等。
在现代医学中，鸡子黄也有广泛的应用价值。其提取物能够增强免疫系统的功能、抗氧化、降低血脂、抗肿瘤、抗病毒、抗菌等，是一种天然的健康食品。
总之，鸡子黄在中药和现代医学中都有着极高的价值。了解它的功效和用途，对我们的健康和饮食都将大有裨益。
鸡子黄-美味的产自中国的珍贵食材
鸡子黄，又称雏黄、鸡胚黄。是指鸡蛋未孵化时的胚胎黄，通常用鸡种繁殖场中淘汰的蛋，要是壳不破、无异味、颜色均匀的，便可以制成鸡子黄。
鸡子黄色泽金黄，气味芳香，营养价值高，是许多美食的重要食材之一。它的味道与鸡蛋黄一样醇香，但是更具有口感。鸡子黄营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素等。
鸡子黄常被用于中式烘焙的制作中，如椰蓉鸡子黄饼、鸡子黄面包等。此外，鸡子黄也可以用来制作明月梳打饼干、金牌鸡子黄肉松等休闲食品，口感极佳。
鸡子黄是资源开发量非常有限的食材，属于中国专有资源。其珍贵程度与鱼翅、燕窝等食材不相上下，被誉为“美味的中国产珍品”。
如果您有机会品尝到鸡子黄制成的美食，一定别错过这个独具特色的美食材料。