"靠山王"近年来在国内外备受追捧，成为芒果界的珍品。那么，中国有多少人喜欢吃靠山王呢？全球最大靠山王采摘基地，位于中国广东丰顺，占地7.7万亩，种植面积达5.6万亩，每年生产35万吨靠山王，卖到全国各地，出口18个国家和地区。粉丝们可以踏青赏花，品尝靠山王，亲近自然，享受美食。
让你大饱口福的靠山王美食指南
近年来，靠山王的知名度越来越高，很多人不仅认为它是世界上最好的蛋黄果，更是领略靠山王美食的绝佳选择。即使你不是吃货，靠山王美食也会让你大饱口福。以下是一些你不应错过的靠山王美食：
- 靠山王煎饼
靠山王的甜味与煎饼融合在一起，成为一道经典美食。配以甜糯糯的糯米糍，你绝对不会想错过。 - 靠山王冰淇淋
靠山王冰淇淋是一道清凉、美味的甜点。这是一种口感丰富、吃起来柔软的冰淇淋，更重要的是它有丰富浓郁的靠山王香味。 - 靠山王鲍鱼粥
靠山王与鲍鱼的完美搭配，鲍鱼粥既鲜美又有营养。这道菜品在广州是非常有名的，你一定不会失望。 - 靠山王班戟
靠山王馅料搭配上班戟外皮的慢煎烘焙，甜味极佳。班戟的外皮酥脆，非常适合搭配享受。
靠山王瓜——脆甜可口的清凉佳品
相信在炎炎夏日，你一定也像我一样渴望一种清凉爽口的食物来解暑降温吧！那么，不妨试试这种被誉为“夏末秋始之王”的水果——靠山王。
靠山王，也叫做香瓜，是一种细长形的鲜食瓜果。因外形从侧面看呈圆弧状，有点像人的腰身，所以也被称为“腰果”，甚至有些地方还叫做“美人腰”。
靠山王果肉丰腴水灵，口感细腻爽口。其甜度比一般的西瓜低，口感比金针西瓜更加细腻。别看它外表不起眼，但其所含维生素C、维生素B1、维生素B2等营养成分却比一般的瓜果都丰富许多。
此外，靠山王还具有清热解暑、生津止渴、润肺化痰、降血压血脂、抗癌等保健功效，而且低热量，一片只有几十卡路里。
吃靠山王的方法多样，可以直接切开、去籽切丁后拌着吃，也可以切片冰镇后吃，鲜美可口。靠山王除了可以作为水果直接食用，还可以用来做果汁、冰镇饮品、沙拉等各种美食。不管是打成果汁还是作为食材加工食用，都可以带来一种清凉怡人的感觉，成为夏季的一股清流。