陕西小吃是中华小吃文化的重中之重，已经成为陕西旅游的一张名片。小吃品种繁多，包罗万象，其中最受欢迎的当属肉夹馍、凉皮、臊子面、葫芦头等。今天，就来为你介绍几款非常有特色的陕西小吃。
第一款就是陕西省扶风县的“窑洞羊肉泡馍”。这道小吃是将洞穴里的土壤挖空变成的窑洞里焙制出来的馍，所以才有“窑洞”的名字。里面配上新鲜的面筋、嫩羊肉汤，再放上蒜泥热油、醋、辣椒面等佐料，一口下去简直美味极了。
第二款就是咸阳市武功县的“羊肉烧卖”。这道小吃采用筋道精肉和新鲜的蘑菇、黄瓜、香菇、韭菜等切成的馅料，经过多次打制，再放上热油，xǐ 馄馍在灰上蒸制而成，夹上豆腐皮，吃起来软嫩可口，清香四溢。
第三款就是西安市未央区的“臊子面”。这道小吃的特色在于它与众不同的八宝辣油，使用的是8种香料精心打制而成，辣味浓郁香气四溢。臊子面是一种面条，有点像“刀削面”的形状，里面配着熬制多次的腌牛肉和红烧牛肉块状，一起在一起，口感弹牙爽滑，十分美味。
第四款就是渭南市子长县的“安阳火烧”。它是一种酥脆的小粉团，馅料有肉有菜，鲜香可口。外形很像一个脾气火爆的人脸，因此也被称为“脸烧”。热腾腾放到你的餐桌上，口感酥脆，配上小小的辣椒、花椒，让你爽快地一口吃掉。