石膏豆腐是一道常见的素菜，口感丝滑细嫩，营养丰富。特别适合夏天食用，清爽解暑，下面为大家分享一个简单易学的石膏豆腐制作方法。
所需材料：
- 黄豆粉100克
- 水400ml
- 食用石膏适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 香油适量
- 调料（可根据个人口味选择）
制作过程：
- 将黄豆粉放入碗中，加入水搅拌均匀，使其没有颗粒感。
- 将搅拌好的黄豆浆过滤，过滤出的黄豆浆放入锅中，开火烧开，煮沸后转小火。
- 将食用石膏用冷水冲洗一遍，放入锅中，不要搅拌，然后盖上盖子，焖煮5-10分钟左右。
- 焖煮好后把锅开盖，将煮好的豆腐倒入容器中，放入冰箱冷藏，等到固化后即可取出食用。
- 上桌前可以根据个人口味加入调料，调料可根据个人口味选择，比如盐，酱油，香油等等。
这道石膏豆腐不仅口感细腻，还能为膳食添一份清新，营养丰富，尤其适合夏天食用。赶紧试试吧！