初一的饺子、初二的面，这是中国北方流行的传统习俗，很多人都会遵循这一习俗，每到农历正月初一、初二这两天必定是一家人围坐在一起包饺子、吃面条。这一习俗在华北地区有着悠久的历史，是人们祈求来年平安、健康、顺利的重要习俗之一。
初一的饺子：在北方的传统习俗里，饺子象征着团圆，其形状也像一个包裹，包裹住了吉祥和幸福。作为一种传统的年夜饭食物，饺子也有着非常悠久的历史，其具体起源已经不可考，但有一种说法是从江南的“角子”演化而来。不论是哪种说法，饺子都已经成为了中国人过年的一个不可或缺的元素。初一的饺子，意味着全家团聚，共庆佳节。
初二的面：初二吃面是北方的传统，寓意新的一年事事顺利。初二吃面这个习惯来源于“送岁东”风俗，古代农村有个习俗叫“送红”，送红的内容一般是糖果、面条、蜜枣、香烟等等，相信这些东西送给客人，他们一定会顺利的走进新的一年。
除了象征着新春的团年之意，吃饺子和吃面还有着意外的好处。包饺子可以锻炼手工能力，而吃面则可以有助于增加体力，让人更加有活力。在享受美味的同时，还可以感受到年味儿的气息。