说起清蒸鲈鱼，它是我们中国经典的一道菜。菜式简洁，味道鲜美，是我国传统菜品之一。
下面，小编教您做一道清蒸鲈鱼做法，如果您会做，可以提高生活中的美食经验，并满足朋友和家人的口腹之欲。
一、材料：
新鲜鲈鱼700克、姜5片、葱2根、盐适量、白胡椒粉适量、料酒适量、清水适量
二、步骤：
1.鱼去鳞去鳃，去掉内脏。洗净后放在盘中，下姜片、葱段、1勺料酒拌匀。
2.把蒸鱼盘的空隙放上姜丝、葱丝。
3.大火烧开水放入蒸锅，蒸锅盖上盖子，蒸10分钟左右即可。
4.取出蒸好的鱼，在蒸盘上撒1勺盐和1勺白胡椒粉，热油淋在上面，最后撒上一点葱花。
做好的清蒸鲈鱼鲜美可口，肉质细嫩，鲜美的汁液可以说是完美的搭配。