柴油发动机（Diesel Engine）是利用柴油燃料进行燃烧以产生动力的内燃机，是伟大的德国工程师RudolfDiesel在19世纪末发明的。作为当前最为普遍的内燃机之一，柴油发动机的燃油效率一直被人们所瞩目。它采用压缩燃烧的方式来使柴油燃料在高温高压环境下从而使气体急速膨胀，同时产生动力以进行机械工作。与汽油发动机相比，柴油发动机的构造更加简单耐用，功率高，扭矩大，燃油经济性能更好。
柴油发动机还被广泛用于重型车辆、机器和制造业。这种发动机运行的时间长，对发动机的耐久性和可靠性要求比较高。因此，在设计和研发柴油发动机时，必须重视这些优点和要求。柴油发动机还可以使用生物柴油，也称生物燃料，这是一种可再生的、环境友好的燃料。它可以通过处理动植物油，比如大豆、玉米或者麻荛子、亚麻籽等来制成柴油发动机可以使用的燃料。
柴油发动机在中国拥有广泛的应用，其优点以及在现代工业生产中的重要性，使得对于它的研发与更新也越来越受到关注。