临沂大学沂水分校是山东省唯一一所国家级示范性应用技术高等学校，学校位于山东省临沂市沂水县城西北，隶属于临沂大学。学校创建于1976年，原名为山东林业专科学校沂水分校，1999年更名为临沂大学沂水分校。学校占地面积960亩，建筑面积47.6万平方米，学校图书馆藏书32万余册。学校现有各类教师321人，其中教授61人，副教授69人，博士、硕士生导师49人。学校下设13个二级教学单位，有16个本科专业和1个研究生专业，涵盖9个门类领域的知识体系。
学校十分注重培养学生的综合素质，其中多元化的校园文化建设起到了重要作用。学校拥有丰富的文体活动，如校运会、文艺汇演、校园文化节等。学校还设有较为完善的图书馆、文化馆、科技馆等实验室和场馆提供学生学习和活动的场所。此外，学校秉承“因材施教，以人为本”的办学理念，采取了灵活多样的选修课程和特色课程的教学方式，培养了一大批既有专业技能，又有人文情怀的优秀人才，深受用人单位的青睐。