半截白菜——站在蔬菜摊前，很少有人会选择它。然而，半截白菜却拥有着意想不到的营养价值和惊人功效。如何才能让它美味可口，保留最大程度的营养呢？跟随小编来看看半截白菜的正确吃法吧！
首先，半截白菜虽然价格便宜，但并不意味着它的质量不好。有的人可能会选择新鲜的半截白菜，但其实刚刚收摘的蔬菜质量未必好。为了吃绿色的、安全的蔬菜，应该选择来自有机农场而且种植技术先进的半截白菜。这样的蔬菜不仅价格相对合理，而且养分全面，质量有保证。
其次，将半截白菜摆放在市场上，很多摊主会将根部砍掉，这样半截白菜不容易腐烂，但其营养价值却大打折扣。事实上，把底部根部留下，在微波炉进行快速加热时，半截白菜的味道更好，在水分流失时也不会流失太多营养。
最后，我们可以在烹调半截白菜时多尝试一些方法。例如，蒜蓉半截白菜，可以提高半截白菜的美味度和香气。又或者，加入番茄酱烤半截白菜，让半截白菜披上鲜艳的红色，更加享受美食带来的愉悦。