花菜炒肉(用花菜和猪肉做出美味的中餐——花菜炒肉)

花菜，又名翠花菜，是我国北方一种常见的蔬菜。花菜含有丰富的营养物质，如维生素C,维生素B1，钙，铁等等。花菜的口感爽脆，适合炒着吃。今天我们就来介绍一道好吃的花菜炒肉菜谱，教你用花菜和猪肉做出美味的中餐。

食材：

• 花菜 500克
• 猪肉丝 200克
• 大葱 适量
• 姜片 适量
• 蒜末 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 白胡椒粉 适量
• 玉米淀粉 适量
• 清水 适量

步骤：

1. 花菜洗净断开成小朵，焯水至熟透放入盘中备用。
2. 热锅凉油，油热后放入肉丝翻炒，肉色变白后加入豆腐皮和生姜炒均匀。
3. 再放入葱末和蒜末炒出香味，用少量的清水将锅洗净。接着，加入生抽、料酒、盐和白胡椒粉搅拌均匀。
4. 最后，加入淀粉水使锅中肉丝均匀粘上浆，再将肉丝倒入盛放花菜朵的盘中，翻拌均匀即可出锅。