你有没有在街角小巷或者眼花缭乱的小摊位上见过苍蝇馆子？看到那一摊黑压压的面筋，是否也会有些胆战心惊？其实，苍蝇馆子虽然不太卫生，但是它的制作流程其实并不复杂。
首先选用各种面粉杂糅搅拌，然后加入各种调料如油、盐之后，再利用手搓出若干块状，待蒸熟后展露出它的真面目——这其中真正恶心人的是馅料。
这些制作苍蝇馆子的摊贩们，为了追求便宜与化学成本之间的平衡，往往使用一些劣质肉沫、泡菜、面筋及豆腐等，更甚者还有一些利用过期肉类制作的料。这些原材料的肮脏程度，更是值得怀疑。
而对于卫生问题，各位读者可以想象一下下厨房凌晨4点，手捏着的肉沫在口水和汗水的滋润下，再加之手上并未消毒，这时我们自己做的菜都容易滋生各种细菌。那么，那些摊贩们更是用手抓着馅料，边抓边夹进面筋块儿里面，然后再放置在露天摊位上，一来二去便很难维护卫生。
总的来说，虽然苍蝇馆子并不美味，但在夜市摊位或者是早餐摊小贩之外往往也无事故发生。这一切源于其低廉的价格，与那些需求物美价廉的消费者。