作为一道历史悠久的传统食品，猪肚汤在许多地区都备受欢迎。猪肚汤的主要原材料是猪肚，它是一种营养丰富的食品。猪肚是传统的中草药食品材料，在中医药理中猪肚被称为“菟丝子”，它有很高的营养价值，可以滋补身体。
猪肚汤的做法有很多种。一般使用的是猪肚、黄豆和糯米。先把猪肚清洗干净，再加入一些中草药熬煮几个小时。加入黄豆、糯米等其它材料一起熬煮即可。
猪肚汤是一种养生汤，有着多种功效。它能够补气养血、益肾强身，有助于改善体质，特别是对于缺铁性贫血的人群极为适宜。同时，猪肚还能够促进血液循环，缓解疲劳，对于提高工作效率和抗衰老也有一定作用。夏天喝猪肚汤还能帮助清热解毒，适合办公室人群。
品尝一碗正宗的猪肚汤，回味无穷。