司康饼，是一款起源于英国的小点心，外表看上去非常的普通，但是一口下去，却肯定会让你流连忘返。做司康饼需要一点点的技巧，但不难学会。今天就来教大家如何制作超级好吃的司康饼，让大家在家也能享受到这款美味小点心。
所需要的食材：
- 低筋面粉200克
- 鸡蛋1个
- 牛奶100毫升
- 白砂糖30克
- 泡打粉2克
- 无糖黄油50克
步骤：
- 将低粉和泡打粉一起过筛
- 蛋黄里加入50g牛奶和20g糖，一起搅拌均匀再拌入带筛子的低粉。
- 黄油放在室温软化，加入面粉中搓揉均匀，粉末不可完全颗粒状，应成为针面大小的颗粒状。
- 把一起搅拌均匀的面团揉成长方形，对折成3份，再翻折合成一份，封口捏平。
- 冷藏至软硬适中，再压成长方形，切块，放在烤盘上，用刷子刷上打散的鸡蛋液，撒上糖粉。
- 放入预热好的烤箱，180℃，烤20分钟左右即可。
司康饼即可上桌，趁热享用更佳哦。感觉难度有点大的同学可以多试几次，认真照着步骤做，准没错。享受美食的同时也能提高自己的厨艺，这不是一举两得吗？