鱼片是一种很容易入口的食品，但是食用过程中会有一些考验口感的问题，比如不腻但又希望入味。今天就来介绍5种不同口味的鱼片做法，希望您喜欢。
1.麻辣鱼片
主要食材：鲫鱼、花椒、干辣椒、蒜、姜等。
做法：鱼片去骨去皮，入开水中焯至白色，捞出备用。干辣椒剪成小段，花椒磨成粉末，蒜姜切末备用。锅中少量油，放干辣椒和花椒粉，炒至有香味，倒入蒜姜末，炒出香味。再加入适量清水，放入少量盐和生抽，煮开后放入鱼片，煮热即可。
2. 十三香鱼片
主要食材：鲤鱼、十三香。
做法：鱼片去骨去皮，入开水中焯至白色，捞出备用。将十三香研成粉末，取出一部分拌匀鱼片备用。锅中放入食用油，烧至六成热，将已拌好的鱼片放入炒至发黄捞出，再将其余十三香粉倒入锅中炒出香味。加入适量清水，放入少量盐和生抽，煮开后放入鱼片，煮热即可。
3. 红烧鱼片
主要食材：鲫鱼、生抽、老抽、冰糖等。
做法：鱼片去骨去皮，入开水中焯至白色，捞出备用。锅中放入适量油，烧至六成热，放入鱼片煎至两面微黄，将少量生抽和老抽，适量水，以及冰糖倒在锅中，炖煮几分钟即可。
4. 清蒸鱼片
主要食材：鲈鱼、姜、蒜、盐、料酒等。
做法：鱼片去骨去皮，放入盐、料酒后腌制20分钟。把姜、蒜切成丝铺在鱼片上。锅中放水烧开，水开后把制好的鱼片盖在其上，文火蒸8分钟即可。撒上葱花段，淋上香油即可。
5. 蒜泥白肉鱼片
主要食材：笋干、咸菜、白肉、鱼片、蒜、料酒等。
做法：将笋干、咸菜、大蒜切成末，白肉切成薄片，鱼片剪成小块。白肉放碗里加料酒腌制10分钟备用。锅烧热后加油，放入蒜末爆香，放入笋干，咸菜继续煸炒几分钟，倒入鱼片加盖，慢火烤至有微焦味。
以上就是5种不同口味的鱼片做法了，如果您还有更好的做法，欢迎在下方留言。