荷兰豆是一种被很多家庭喜欢的食材，荷兰豆怎么炒才能让它更加美味呢？今天咱们就来聊聊荷兰豆怎么炒。
首先，荷兰豆在处理之前需要洗净、去头，之后将它修剪成约2-3cm长的段，方便炒制，并去除打结的丝。
下面，我们来介绍一种家常做法：蒜茸炒荷兰豆。材料：荷兰豆、大蒜、食盐、橄榄油。
家常做法步骤：
1. 准备材料，适当洗净荷兰豆后，加入开水焯烫，以保鲜颜色，然后用冷水冲凉备用。
2. 食材准备：蒜剁成蒜茸，最好放在一个瓷碗中备用，这样能够调整口味。
3. 大火加热锅平，热后倒油，油热后，加入蒜茸，小火慢慢爆香，如果爆香太过，可能会影响后期荷兰豆的香味。
4. 炒入荷兰豆，中高火，快速翻炒均匀，直至看到豆身出现黑斑。
5. 加入少许盐，关火。
一个美味又健康的荷兰豆焖蒜茸就完成了。
荷兰豆营养丰富，所含微量元素、维生素C和纤维素含量丰富，具有预防便秘的作用，并对糖尿病和高血脂、高胆固醇患者有一定的辅助治疗作用。
来一道蒜茸炒荷兰豆，吃好健康也不会失去美味，大家不妨一试。