老虎菜介绍
老虎菜属于十字花科白菜属的一种蔬菜，也称为老虎菜心、快菜心，是白菜、青菜的近亲，营养价值非常高。
老虎菜的营养价值
老虎菜还富含植物化合物硫化丙烯，这种物质在体内可以转化为丙硫氨酸，具有很强的抗氧化作用。老虎菜中维生素B2、维生素 C、钙、铁等元素含量也很丰富，具有提高免疫力、补血滋阴等功效，经常食用可以美容养颜，减少感冒、贫血等疾病的发生。
老虎菜的食用方法
1.清炒老虎菜
老虎菜宜用快火快炒，上色后加盐、糖、鸡精、食用油拌匀即可。
2.老虎菜炒肉丝
将老虎菜洗净后切细，炒肉丝后加入老虎菜煸炒。加盐、鸡精翻炒后即可出锅。
老虎菜的简单养护
老虎菜是生命力比较强的蔬菜，不需要特别的耐心和时间来进行护理。只要给它们足够的水和营养，它们就会快速生长。