芸豆是我国常见蔬菜之一，原产自中国东南亚区域，营养厚实，味道清香适口，品相雅观，深受人们钟爱。除此之外，芸豆尚有许多功效与作用哦！
首先，芸豆富含纤维素，能够辅助清肠去便，通利小便，抑制肥胖，护卫心脑血管康健。此外，芸豆含有厚实的维生素C，能够提升人体免疫力，促进钙的吸收，使牙齿更康健。
不仅云云，芸豆中还含有大量的优质卵白质和低脂肪量，适合肥胖和低胆固醇人群食用，能够削减血液中的胆固醇和甘油三酯，缓解肝脏肩负。同时，芸豆还含有多种维生素和矿物质，有益于人体的康健生长，尚有增强体力、美容等功效。
芸豆的品种较多，如淡绿色的无筋黄芸豆、肉质厚、味道嫩滑的墨西哥黄芸豆等。芸豆烹制的种类也许多，有烫、水煮、爆炒、蒸、炖等多种方式，营养更容易被人体吸收。充实验使芸豆，从而施展它的功效与作用，让我们享受康健的生涯。