小龙虾是夏季美食中的佼佼者，受到广大消费者的喜爱。想要在家制作出美味可口的小龙虾，只需要准备好食材，并学会以下制作方法。
材料：
- 小龙虾500g
- 姜蒜适量
- 料酒30ml
- 盐适量
- 耗油适量
- 生抽适量
- 葱花适量
制作方法：
- 将小龙虾洗净后沥干水份，姜蒜切末备用。
- 起锅热油，放入姜蒜爆香，放入小龙虾爆炒至变色，加入料酒煸炒至酒精挥发。
- 加入适量清水，焯水两分钟，汤汁要比小龙虾微高一些。
- 加入盐、耗油、生抽调味，炖煮10分钟左右。
- 加入葱花煮一下即可。
小贴士：
1、焯水的作用是去除小龙虾体内的污物；
2、汤汁要比小龙虾微高一些，因为小龙虾煮熟后会出水；
3、盐和生抽放入少许，注意别放多了；
4、可以根据个人口味加入辣椒或其他调料。
小龙虾的制作方法和做法分享
小龙虾的制作方法和做法分享
小龙虾是一道美味的家常菜，深受广大食客的喜爱。下面就为大家介绍一下小龙虾的制作方法和做法。
材料：
- 小龙虾500克
- 葱、姜适量
- 蒜瓣、干辣椒适量
- 料酒适量
- 生抽、老抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 食用油适量
步骤：
- 将小龙虾洗净，沥干水分。
- 葱蒜姜切末备用。
- 锅中放入适量食用油，加热。
- 将葱蒜姜末和干辣椒爆炒出香味。
- 加入小龙虾翻炒均匀。
- 加入料酒，炖煮片刻。
- 加入适量的生抽、老抽，继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐和糖，调味均匀。
- 翻炒至小龙虾变色，熟透即可。
- 装盘，上桌。
小龙虾的制作方法和做法完美展现了它的鲜美味道，香辣可口，令人垂涎欲滴。希望大家在家里尝试做一做，享受美食的乐趣。
小龙虾的做法分享，快来试试吧！
小龙虾是夏季不可缺少的美食，享誉全球。今天，我们就来分享几道简单易学的小龙虾做法。
第一种做法：干锅小龙虾。将小龙虾洗净，葱、姜、蒜切碎备用；热锅冷油，葱、姜、蒜爆香，放入小龙虾，翻炒均匀，加入适量的郫县豆瓣酱和辣椒粉，炒匀即可。
第二种做法：清蒸小龙虾。将小龙虾洗净去泥并腌制15分钟，上锅蒸8-10分钟即可。吃时蘸酱油，味道十分鲜美。
第三种做法：烤小龙虾。将小龙虾挑选干净，斜着切口，撒入适量黑胡椒、孜然、盐巴，将调料揉匀入味，串好小龙虾，烤至两面金黄即可。
以上三种小龙虾做法简单易学，各具特色。小编相信只要您跟着做法一步步来，绝对可以成功达菜。赶紧尝试吧！