香雪海是一座位于中国新疆的城市，因为其独特的地理位置，这里孕育了许多美食。首先要提到的就是烤全羊，这道菜选用的是当地的草原羊，这种羊肉口感细腻，肉质鲜美，加上烤制技艺，所以才有了这道脆皮外焦、内嫩多汁的美味。
其次就是拉皮了，这是一道新疆特色面食，馅料也是多种多样，有牛肉拉皮，羊肉拉皮，还有韭菜蛋拉皮等等，口感软糯，配上有点酸辣的调料，别有一番风味。
再来就是烤包子，这种包子的皮薄馅嫩，锅烤出来的香味会让你食欲大发，而且还有各种馅料，如肉、葱花、青椒等，每一种都有独特的口感。
香雪海还有很多其他美食，例如灌汤包、大盘鸡、手抓饭等等，每一种都是当地人的最爱。